|
|
Surinaamse Tomatenkip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr kipfilet of 750 gr. drumsticks
1/2 theel. gemalen zwarte peper
1 gesnipperde ui
1 teentje knoflook, geperst
3 rijpe tomaten of een klein blikje tomatenpuree
1 salamblad
1/2 theelepel vetsin
5 pimentkorrels
1 bouillonblokje
1/2 glas water
olie
zout naar smaak.
Voorbereiding:
Snijd de kip in stukken,(drumsticks heel laten) bestrooi met wat zout en zwarte peper en bak het in de hete olie. Leg het vervolgens in een schaal.
Bereidingswijze:
Verhit 3 eetl. olie en fruit hierin de gesnipperde ui en de knoflook.
Bak de gesneden tomaten mee of de puree en voeg de gebakken kip toe.
Doe er het salaamblad, de vetsin, het bouillonblokje, pimentkorrels en een half glas water bij.
Stoof de kip, totdat ze gaar is.
|
|
|